Perill Blanc 2022
Clos Lentiscus sinds 2001
De Perill Blanc 2022 is een 100% Xarel-lo, handmatig geoogst en vergist in 300 l kleiamphora's. De wijn rijpt daar 6 maanden 'on the lees', met zachte filtering vóór botteling.
Op het eerste gezicht heeft hij een bleek goudkleur. De geur is fris en complex, met tonen van appel, peer, venkel en lichte ananas. In de mond balanceert de citruszuur een middellang "lichtvettig" mondgevoel, met ook een lichte zoutigheid en kruidige ondertoon.
Kortom: een frisse, mineralige en elegant-crispy Xarel-lo-wijn met goede balans en lengte, perfect voor wie houdt van een expressief natuurlijk wit.
- Land: Spanje
- Streek: Penedès
- Domein: Clos Lentiscus
- Jaartal: 2022
Het wijnhuis
Manel en zijn broer Joan Aviñó namen in 2001 de oude familieboerderij, genaamd 'Masia de Can Ramón - Viticultura del Montgròs del Penedès' over. De boerderij is gelegen in een beschermd natuurpark, Garraf genaamd. De broers hadden als missie om de (mousserende) wijntraditie in de regio te behouden en voort te zetten.
Het verbouwen van druiven en het maken van deze bubbels geschiedt sinds de overname in 2001 met respect voor de natuur en er wordt gewerkt volgens biodynamische principes. Zo wordt er volgens de maankalender gewerkt, worden de wijngaarden absoluut nooit met chemische producten behandeld, en gebruikt het team onder andere infusies en biodynamische preparaten om de gezondheid van de druiven te waarborgen.
Wijnpaspoort
Land & Streek
Spanje, Penedès
Het landgoed is gelegen in het gebergte van Massís del Garraf, recht tegenover de Middellandse Zee, in Sant Pere de Ribes, op een grote kalkstenen massief met zandgronden, die de wijnen een geweldige mineraliteit en rijpingspotentieel geven.
Wijndomein
Masia de Can Ramón is sinds het aanplanten van de eerste stokken in de 14e eeuw altijd verbonden geweest met de wereld van wijn.
Druiven
100% Xarel-lo
Gegevens
75 cl 12,5% alc 2022
Prijs
€ 17,70
Degustatie
Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora 2022 is een goudkleurige witte wijn.
In de neus verrast hij met een complexe mix van aroma's van appel, peer, venkel en een vleugje ananas.
In de mond balanceert zijn citrische zuurgraad een middelmatig vettig lichaam, wat een frisse en levendige sensatie biedt. Zoute en kruidige tonen primeren, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een intense en licht aromatische witte wijn.
Beschrijving
Deze wijn is een intense, karaktervolle expressie van de inheemse druif Xarel-lo, de Perill Blanc Àmfora is vinificatie op zijn puurst:
-
Fermentatie en rijping in amforen (kleien kruiken) zorgen voor een subtiele oxidatieve toets, Xarel-lo zonder houtinvloed dus.
In de neus vind je rijpe perzik, venkel, anijs en een toets van ziltigheid.
-
In de mond is de wijn breed, gestructureerd en mineraal, met fijne bitters en levendige zuren die zorgen voor lengte en spanning.
-
De wijn is ongefilterd, natuurlijk gevinifieerd en bevat weinig tot geen toegevoegde sulfieten.
Een wijn met een uitgesproken natuurlijke stijl, geschikt voor liefhebbers van pure, eerlijke en compromisloze wijnen. Ideaal bij gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, of gewoon als meditatieve wijn.
Conclusie
Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora is een pure, energieke Xarel-lo met diepgang en karakter. De rijping in amfora brengt spanning, ziltigheid en textuur zonder houtinvloed. Een eigenzinnige natuurwijn die terroir en druif perfect laat spreken.
Novinophobia Recensie
Deze wijn biedt een unieke smaakervaring en onthult direct zijn 6 maanden rijping in klei amforen. Het resultaat is een levendige sensatie, een mix van zoute en kruidige tonen die de mond vullen. Het is een prachtige vondst, zeker het proberen waard voor iedereen die de filosofie achter natuurwijnen en biodynamische methoden wil ontdekken.
Alain
Zuid55
Verdict: 3.8
Bij Novinophobia beoordelen we elke wijn met 1 tot 4 kurkentrekkers, gebaseerd op hoe sterk ze ons weten te bekoren in verhouding tot hun kostprijs. Elke score is positief bedoeld – want elke wijn die we proeven, verdient aandacht.
1 kurkentrekker – Niet onze eerste keuze: Een wijn die, gezien zijn prijs, minder overtuigt en waar we elders meer waarde voor je geld vinden
2 kurkentrekkers – Correcte koop: Een betrouwbare keuze die doet wat je mag verwachten, zonder verrassingen, met een eerlijke prijs-kwaliteitverhouding..
3 kurkentrekkers – Top prijs-kwaliteit: Een wijn die uitblinkt in zijn prijsklasse, met karakter en veel drinkplezier.
4 kurkentrekkers – Absolute topper: Een uitzonderlijke wijn die overtuigt in alle opzichten, een echte aanrader voor wie kwaliteit zoekt.
Beeldmateriaal
CANTINA BERTANI